Gault&Millau Suisse
April 2026
Le Beausite veut faire bouillonner Fribourg
« Légères, dorées, croustillantes : les frites maison du Beausite sont d'anthologie. » (Gault&Millau, auf Französisch)
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Bouillon Le Beausite — Brasserie und erstes Bouillon von Freiburg seit 1904
Das Gute, das Schöne und das Günstige
PRESSE
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Frapp
April 2026
A Fribourg, le Beausite renaît grâce à un jeune trio
Das Beausite öffnet wieder als französisch-schweizerisches Bouillon in seinem historischen Rahmen in Beauregard.
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Signature-Gerichte
Gerichte aus der Region mit lokalen Produkten, schnell serviert, damit alle davon profitieren.
Bœuf bourguignon26.30 CHF
Tartare & frites26.10 CHF
Saucisse purée18.90 CHF
Vol-au-vent8.90 CHF
Œuf mayonnaise5.30 CHF
Salade de chèvre chaud17.90 CHF
Bavette frites24.10 CHF
Cordon bleu26.40 CHF
TRADITION
Was ist ein Bouillon?
Vorfahren der Pariser Brasserie sind die Bouillons authentische Volksrestaurants, die Ende des 19. Jahrhunderts entstanden. Ihre Mission: warm, schnell und günstig servieren.
Mehr als 120 Jahre später kommt dieser Geist in die Schweiz. In Fribourg, im Haus Beausite, übernehmen wir die Fackel: gleicher Geist, anderes Terroir.
Das Bouillon, Schweizer Version: volksnah, grosszügig, nachhaltig.
"Historisches Dekor, Essen auf höchstem Niveau… ohne die Preise von heute."
Le Beausite
La Grande Salle
Salle privatisée
La Terrasse
Le Beausite
La Grande Salle
Salle privatisée
La Terrasse
BOUILLON-PREISE
Schön, gut… und günstig
Das ist wenig gesagt. Hier tragen die Gerichte Tradition und die Rechnung bleibt sanft — Preise wie nicht in der Schweiz.
Vorspeisen
ab 3.80
CHF
Hauptgerichte
ab 17.90
CHF
Desserts
ab 3.00
CHF
UNS FINDEN
Willkommen in Fribourg
Adresse
Route de Villars 1
1700 Fribourg, Suisse
Öffnungszeiten
So – Mi : 11h30 - 14h00, 18h30 - 22h00
Do – Sa : 11h30 - 14h00, 18h30 - 23h00
7 Tage die Woche geöffnet
Reservierungen
+41 26 555 26 21
bouillonlebeausite@gmail.com
